«СОФЬИ ПЕТРОВНЫ КУВШИННИКОВОЙ»
кофейня-ресторан
Атмосферная кофейня в двух соединённых исторических зданиях (Чайной общества трезвости и казённой винной лавки). Легендарное плёсское заведение с собственным кондитерским цехом, основанное, как считается, той самой Софьей Петровной, возлюбленной Исаака Левитана.

В изящном Белом или колоритном Красном зале так приятно посидеть за чашечкой капучино на фундучном с маково-карамельным эклером… Или, может, бокал кир-рояля?
А в Бирюзовом зале (где по вечерам работает ресторан «1888») утром подаются завтраки: бенедикт с лососем, неземные сырники, шоколадная каша…
Адрес: Плёс, Советская набережная, 33
Дорогие гости, мы на каникулах.
До встречи 1 мая!
«1888»
ресторан
Изысканный гастрономический ресторан, разместившийся в историческом здании Кофейни Кувшинниковой. Магическое число, которым назван ресторан — это год, в который великий русский пейзажист Исаак Левитан впервые приехал в Плёс.
Цвет зала «1888» – тиффани, то есть бирюзовый с голубоватым оттенком. Бирюзовый зал «1888» — один из самых элегантных плёсских адресов для частного праздника.

Адрес: Плёс, Советская набережная, 33
Дорогие гости, мы на каникулах.
До встречи 1 мая!
«ТРАКТИРЪ КРУТОЯРЪ»
ресторан
Гастрономический ресторан в соединённых двухсотлетних зданиях Чайной Векшина и Нижних (Мясных) торговых рядов.
Меню «Трактира», созданное Виктором Шайдецким, молодым талантливым шефом из Москвы с опытом работы в мишленовских ресторанах — это традиционная плёсская, волжская кухня в новом прочтении. Трактир имеет собственные пекарню и коптильню, обширные погреба с припасами и напитками (в том числе знаменитыми настойками и наливками). Кстати, рекомендуем записаться в погреб на экскурсию.
Интерьер — старинные резные буфеты, венские стулья, хрустальные люстры, живопись и зеркала на стенах — и патефонная музыка погружают гостей в атмосферу дореволюционного ресторана…
+7 (980) 693-03-03
Адрес: Плёс, Советская набережная, 39
График:
Пятница: 16:00-22:00
Суббота: 9:00-22:00 (Завтрак до 11:00)
Воскресенье: 9:00-16:00 (Завтрак до 11:00)
«РЫБНЫЙ УГОЛ»
закусочная
Закусочная «Рыбный угол» занимает восточный угол двухсотлетнего здания Мучных рядов.
Здесь мы продаём настоящие плёсские углы — пирожки особой патентованной формы, придуманные Алексеем Шевцовым в 2017 году. 4 ноября 2023 года был продан пятисоттысячный угол! Начинки — от классической из копчёного леща до деликатесных с камчатским крабом и из вязиги (спинных струн стерляди). Углы мы печём ежедневно в собственной пекарне, рыбу коптим в собственных коптильнях.
Что помимо углов? Фирменные битые супы, домашние настойки и наливки, веселящий яблочный сбитень, имбирно-рябиновый чай, глинтвейн.
Закусочная работает в формате standing room (без мест для сидения). Получив заказ (который будет готов очень быстро), проходите к стойке, протянувшейся углом вдоль стен, или возьмите всё с собой, чтобы съесть и выпить во время прогулки.
Адрес: Плёс, Советская набережная, 41
График:
С пятницы по воскресенье
с 10:00 до 18:00
«Кулеечная»
кофейня
Первая в России и мире «Кулеечная» — младшая сестра исторической «Кофейни Кувшинниковой», названная в честь кулейки — местного специалитета, плёсского творожного торта. «Кулеечная» открылась в конце 2022 года в маленьком старинном домике в центральной части плёсской набережной.
Здесь вас ждут хороший выбор чая-кофе-какао (можем приготовить на растительном молоке!) и свежая выпечка из собственной пекарни — кулейка с домашними топпингами, медовик на топлёной сметане, «ухо слона».
А ещё на новогодних каникулах в Кулеечной состоялась мировая премьера совершенно новых плёсских углов, которые мы создали для тех гостей, кто, как и император Пётр Великий, не ест рыбу.
Адрес: Плёс, Советская набережная, 39б
Дорогие гости, мы на каникулах.
До встречи 1 мая!
Гастрономические обеды и ужины
Рестораны «Потаённой России» — «Трактиръ Крутояръ» и «1888» — на новогодних каникулах предлагают вам увлекательную гастрономическую игру — баттл двух бренд-шефов, Виктора Шайдецкого («Крутояръ») и Тимура Якубова («1888»). Оба шефа подготовили интригующие сет-меню из пяти блюд (по желанию можно заказать сеты из четырёх или трёх блюд). Записывайтесь на обед и на ужин на удобное время (слоты по 2 часа, начало сеансов в 12:00, 14:00, 16:00, 18:00, 20:00). Стоимость билетов на гастросеты: 4000 р. пять блюд, 3500 р. четыре блюда, 3000 р. три блюда.
КУПИТЕ БИЛЕТЫ
Уважаемые гости! Для покупки билетов на гастрономические сеты в ресторанах «1888» и «Трактиръ Крутояръ» — позвоните нам. Или оставьте заявку и мы с Вами свяжемся. Менеджер поможет выбрать время сеанса и стол и выставит счёт на оплату билетов.